Injera
Teffjauhoista hapatettu ohut, pehmeä leipä toimii sekä lautasena että ruokailuvälineenä. Patoja syödään repimällä paloja oikealla kädellä.
Mitä maistaa
Etiopian ruoka
Mitä maistaa: Etiopian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Doro wat
Berbere-mausteseoksella maustettu kanapata keitetyn kananmunan kera on juhlaruoka, jota valmistetaan pitkään ja huolella.
Shiro
Kikherne- tai papujauhoista keitetty sileä ja mausteinen pata on arkiruoka ja paastopäivien suosikki.
Tibs
Pannulla paistetut liha- tai kasvispalat maustetaan rosmariinilla, chilillä ja maustevoilla, ja ne tarjoillaan injeran päällä.
Kitfo
Hienoksi jauhettu naudanliha maustetaan maustevoilla ja chilillä, ja sen voi tilata raakana tai kevyesti kypsennettynä.
Buna
Kahviseremoniassa pavut paahdetaan, jauhetaan ja keitetään savisessa kannussa, ja kolme kuppia nautitaan rauhassa.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Etiopian ruokaleiman maapassiisi.
Etiopian ruoka matkailijalle
Etiopian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin injera, doro wat, shiro, tibs, kitfo ja buna. Injera: Teffjauhoista hapatettu ohut, pehmeä leipä toimii sekä lautasena että ruokailuvälineenä. Doro wat: Berbere-mausteseoksella maustettu kanapata keitetyn kananmunan kera on juhlaruoka, jota valmistetaan pitkään ja huolella.
Etiopian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Ravintoloissa jätetään tavallisesti pieni tippi, ja oppaille, kuljettajille sekä kirkkojen vartijoille on tapana antaa tippiä.
Usein kysyttyä
Mitä Etiopian matkalla kannattaa syödä?
Injera: Teffjauhoista hapatettu ohut, pehmeä leipä toimii sekä lautasena että ruokailuvälineenä. Doro wat: Berbere-mausteseoksella maustettu kanapata keitetyn kananmunan kera on juhlaruoka, jota valmistetaan pitkään ja huolella. Shiro: Kikherne- tai papujauhoista keitetty sileä ja mausteinen pata on arkiruoka ja paastopäivien suosikki. Tibs: Pannulla paistetut liha- tai kasvispalat maustetaan rosmariinilla, chilillä ja maustevoilla, ja ne tarjoillaan injeran päällä. Kitfo: Hienoksi jauhettu naudanliha maustetaan maustevoilla ja chilillä, ja sen voi tilata raakana tai kevyesti kypsennettynä. Buna: Kahviseremoniassa pavut paahdetaan, jauhetaan ja keitetään savisessa kannussa, ja kolme kuppia nautitaan rauhassa.
Annetaanko Etiopian ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa jätetään tavallisesti pieni tippi, ja oppaille, kuljettajille sekä kirkkojen vartijoille on tapana antaa tippiä.