Pho
Pitkään haudutettu naudan- tai kanaliemi riisinuudeleilla ja tuoreilla yrteillä – Vietnamin tunnetuin keitto ja suosittu aamiainen.
Mitä maistaa: Vietnamin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Banh mi
Rapea patonki, jossa on pateeta, lihaa, marinoituja vihanneksia, korianteria ja chiliä; ranskalaisen siirtomaa-ajan herkullinen perintö.
Bun cha
Hiilloksella grillattua porsasta, riisinuudeleita ja yrttejä, jotka dipataan makeahkoon kastikkeeseen; Hanoin lounasklassikko.
Goi cuon
Riisipaperiin käärityt raikkaat kääryleet katkaravuilla, yrteillä ja nuudeleilla, tarjoiltuna pähkinäisen kastikkeen kanssa.
Com tam
Etelän murskeriisi grillatun porsaankyljyksen, kananmunan ja kalakastikkeen kera on Saigonin arjen kestosuosikki.
Vietnamilainen kahvi
Vahvaa suodatinkahvia jäillä ja kondensoidulla maidolla, tai Hanoissa kermaisen vaahdotetun munakahvin muodossa.
Reissaajien ruokakuvat
Hae ruoan nimellä tai sanalla – haku löytää myös kuvatekstit, paikat ja kaupungit.
Vietnamin ruoka matkailijalle
Vietnamin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin pho, banh mi, bun cha, goi cuon, com tam ja vietnamilainen kahvi. Pho: Pitkään haudutettu naudan- tai kanaliemi riisinuudeleilla ja tuoreilla yrteillä – Vietnamin tunnetuin keitto ja suosittu aamiainen. Banh mi: Rapea patonki, jossa on pateeta, lihaa, marinoituja vihanneksia, korianteria ja chiliä; ranskalaisen siirtomaa-ajan herkullinen perintö.
Vietnamin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Tippaaminen ei ole perinteinen tapa, mutta pieni tippi on tervetullut turistiravintoloissa, oppaille ja kuljettajille.
Reissaajien ruokakuvia on eniten näistä kaupungeista: Ho Chi Minh.
Usein kysyttyä
Mitä Vietnamin matkalla kannattaa syödä?
Pho: Pitkään haudutettu naudan- tai kanaliemi riisinuudeleilla ja tuoreilla yrteillä – Vietnamin tunnetuin keitto ja suosittu aamiainen. Banh mi: Rapea patonki, jossa on pateeta, lihaa, marinoituja vihanneksia, korianteria ja chiliä; ranskalaisen siirtomaa-ajan herkullinen perintö. Bun cha: Hiilloksella grillattua porsasta, riisinuudeleita ja yrttejä, jotka dipataan makeahkoon kastikkeeseen; Hanoin lounasklassikko. Goi cuon: Riisipaperiin käärityt raikkaat kääryleet katkaravuilla, yrteillä ja nuudeleilla, tarjoiltuna pähkinäisen kastikkeen kanssa. Com tam: Etelän murskeriisi grillatun porsaankyljyksen, kananmunan ja kalakastikkeen kera on Saigonin arjen kestosuosikki. Vietnamilainen kahvi: Vahvaa suodatinkahvia jäillä ja kondensoidulla maidolla, tai Hanoissa kermaisen vaahdotetun munakahvin muodossa.
Annetaanko Vietnamin ravintoloissa tippiä?
Tippaaminen ei ole perinteinen tapa, mutta pieni tippi on tervetullut turistiravintoloissa, oppaille ja kuljettajille.