Plov
Riisiä, porkkanaa, lihaa ja kikherneitä suuressa padassa. Jokaisella alueella on oma reseptinsä, ja perinteisesti plovia syödään lounaalla.
Mitä maistaa
Uzbekistanin ruoka
Mitä maistaa: Uzbekistanin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Somsa
Savu-uunissa paistettu taikinatasku, jonka sisällä on lihaa ja sipulia tai kurpitsaa. Rapea ja kuuma suoraan uunin seinästä.
Lagmon
Käsin vedetyt nuudelit tarjotaan lihan ja vihannesten kanssa joko liemessä tai paistettuina. Uiguurivaikutteinen suosikki koko Keski-Aasiassa.
Šašlik
Hiillostetut lammas- tai naudanlihavartaat tarjotaan raa'an sipulin ja leivän kanssa. Illan tuoksu monen kaupungin kaduilla.
Non
Pyöreä leipä, jonka keskelle painetaan koristekuvio. Leipää kohdellaan kunnioittavasti, eikä sitä koskaan aseteta ylösalaisin.
Vihreä tee
Teetä juodaan kulhoista kaikkina vuorokaudenaikoina. Isäntä kaataa kulhoon vain vähän kerrallaan, mikä on merkki huolenpidosta.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Uzbekistanin ruokaleiman maapassiisi.
Uzbekistanin ruoka matkailijalle
Uzbekistanin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin plov, somsa, lagmon, šašlik, non ja vihreä tee. Plov: Riisiä, porkkanaa, lihaa ja kikherneitä suuressa padassa. Somsa: Savu-uunissa paistettu taikinatasku, jonka sisällä on lihaa ja sipulia tai kurpitsaa.
Uzbekistanin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Tippaus ei ole pakollista; osa ravintoloista lisää laskuun palvelumaksun, muuten pyöristäminen on kohtelias ele.
Usein kysyttyä
Mitä Uzbekistanin matkalla kannattaa syödä?
Plov: Riisiä, porkkanaa, lihaa ja kikherneitä suuressa padassa. Somsa: Savu-uunissa paistettu taikinatasku, jonka sisällä on lihaa ja sipulia tai kurpitsaa. Lagmon: Käsin vedetyt nuudelit tarjotaan lihan ja vihannesten kanssa joko liemessä tai paistettuina. Šašlik: Hiillostetut lammas- tai naudanlihavartaat tarjotaan raa'an sipulin ja leivän kanssa. Non: Pyöreä leipä, jonka keskelle painetaan koristekuvio. Vihreä tee: Teetä juodaan kulhoista kaikkina vuorokaudenaikoina.
Annetaanko Uzbekistanin ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista; osa ravintoloista lisää laskuun palvelumaksun, muuten pyöristäminen on kohtelias ele.