Iskender kebap
Ohueksi leikattua grillilihaa pitaleivän päällä, tomaattikastiketta, sulatettua voita ja jogurttia. Bursasta lähtöisin oleva täyttävä klassikko.
Mitä maistaa
Turkin ruoka
Mitä maistaa: Turkin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Mercimek çorbası
Samettinen punaisista linsseistä keitetty keitto, jonka päälle puristetaan sitruunaa. Arkinen ja edullinen lounas lähes jokaisessa ravintolassa.
Pide
Veneen muotoinen uunileipä, jonka päällä on esimerkiksi jauhelihaa, juustoa tai munaa. Lapsetkin syövät sitä mielellään.
Meze
Pieniä kylmiä ja lämpimiä alkupaloja, kuten hummusta, täytettyjä viininlehtiä ja haydaria. Ne jaetaan pöydän kesken ennen pääruokaa.
Baklava
Ohuista taikinalevyistä, pähkinöistä ja siirapista leivottu makea leivos. Gaziantepin pistaasibaklavaa pidetään lajinsa parhaana.
Çay
Tulppaanin muotoisesta lasista juotava musta tee kuuluu jokaiseen kohtaamiseen. Kauppias saattaa tarjota sitä kesken tinkimisenkin.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Turkin ruokaleiman maapassiisi.
Turkin ruoka matkailijalle
Turkin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin iskender kebap, mercimek çorbası, pide, meze, baklava ja çay. Iskender kebap: Ohueksi leikattua grillilihaa pitaleivän päällä, tomaattikastiketta, sulatettua voita ja jogurttia. Mercimek çorbası: Samettinen punaisista linsseistä keitetty keitto, jonka päälle puristetaan sitruunaa.
Turkin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Ravintoloissa jätetään tavallisesti noin 5–10 prosentin tippi, jos palvelumaksua ei ole lisätty laskuun.
Usein kysyttyä
Mitä Turkin matkalla kannattaa syödä?
Iskender kebap: Ohueksi leikattua grillilihaa pitaleivän päällä, tomaattikastiketta, sulatettua voita ja jogurttia. Mercimek çorbası: Samettinen punaisista linsseistä keitetty keitto, jonka päälle puristetaan sitruunaa. Pide: Veneen muotoinen uunileipä, jonka päällä on esimerkiksi jauhelihaa, juustoa tai munaa. Meze: Pieniä kylmiä ja lämpimiä alkupaloja, kuten hummusta, täytettyjä viininlehtiä ja haydaria. Baklava: Ohuista taikinalevyistä, pähkinöistä ja siirapista leivottu makea leivos. Çay: Tulppaanin muotoisesta lasista juotava musta tee kuuluu jokaiseen kohtaamiseen.
Annetaanko Turkin ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa jätetään tavallisesti noin 5–10 prosentin tippi, jos palvelumaksua ei ole lisätty laskuun.