Qurutob
Kansallisruoaksi kutsutussa annoksessa revitty lehtileipä liotetaan suolaisessa jogurttikastikkeessa ja päälle lisätään sipulia, tomaattia ja yrttejä.
Mitä maistaa
Tadžikistanin ruoka
Mitä maistaa: Tadžikistanin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Oši palav
Tadžikkien plov on juhla- ja arkiruoka: riisiä, porkkanaa, lammasta ja kikherneitä isossa padassa. Perinteisesti sitä syödään käsin.
Sambusa
Tandoor-uunissa paistetut kolmionmuotoiset piirakat täytetään lihalla ja sipulilla. Kuuma sambusa on suosittu välipala basaarilla.
Šašlik
Hiilloksella grillatut lampaan- tai naudanlihavartaat tarjoillaan raa’an sipulin ja leivän kanssa. Lähes jokainen chaikhana grillaa niitä.
Non
Pyöreää, tandoorissa paistettua leipää pidetään pyhänä. Sitä ei laiteta pöydälle ylösalaisin eikä heitetä pois.
Vihreä tee
Teetä juodaan pienistä kulhoista kaikkialla ja koko ajan. Isäntä kaataa kulhoon vain vähän kerrallaan, mikä on merkki huolenpidosta.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Tadžikistanin ruokaleiman maapassiisi.
Tadžikistanin ruoka matkailijalle
Tadžikistanin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin qurutob, oši palav, sambusa, šašlik, non ja vihreä tee. Qurutob: Kansallisruoaksi kutsutussa annoksessa revitty lehtileipä liotetaan suolaisessa jogurttikastikkeessa ja päälle lisätään sipulia, tomaattia ja yrttejä. Oši palav: Tadžikkien plov on juhla- ja arkiruoka: riisiä, porkkanaa, lammasta ja kikherneitä isossa padassa.
Tadžikistanin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Tippaus ei ole vakiintunut tapa; ravintolassa voi pyöristää laskua, ja kotimajoituksessa ja oppaille pieni lisä otetaan kiitollisena vastaan.
Usein kysyttyä
Mitä Tadžikistanin matkalla kannattaa syödä?
Qurutob: Kansallisruoaksi kutsutussa annoksessa revitty lehtileipä liotetaan suolaisessa jogurttikastikkeessa ja päälle lisätään sipulia, tomaattia ja yrttejä. Oši palav: Tadžikkien plov on juhla- ja arkiruoka: riisiä, porkkanaa, lammasta ja kikherneitä isossa padassa. Sambusa: Tandoor-uunissa paistetut kolmionmuotoiset piirakat täytetään lihalla ja sipulilla. Šašlik: Hiilloksella grillatut lampaan- tai naudanlihavartaat tarjoillaan raa’an sipulin ja leivän kanssa. Non: Pyöreää, tandoorissa paistettua leipää pidetään pyhänä. Vihreä tee: Teetä juodaan pienistä kulhoista kaikkialla ja koko ajan.
Annetaanko Tadžikistanin ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole vakiintunut tapa; ravintolassa voi pyöristää laskua, ja kotimajoituksessa ja oppaille pieni lisä otetaan kiitollisena vastaan.