Kibbeh
Bulgurista ja jauhelihasta tehtyjä täytettyjä nyyttejä paistetaan, kypsennetään uunissa tai syödään raakana. Alepolla ja Homsilla on omat versionsa.
Mitä maistaa
Syyrian ruoka
Mitä maistaa: Syyrian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Fatteh
Damaskoksen aamiaisklassikko: rapeaa leipää, kikherneitä, jogurttia ja tahinia kerroksina, päällä kuumaa voita ja paahdettuja pinjansiemeniä.
Muhammara
Paahdetusta paprikasta, saksanpähkinöistä ja granaattiomenasiirapista tehty tahna on Alepon keittiön ylpeys ja mezepöydän vakiovieras.
Shawarma
Katukeittiön perusannos on ohueen leipään kääritty kana- tai lihashawarma valkosipulikastikkeella ja suolakurkulla.
Halawet el jibn
Haman kaupungin tunnetuin jälkiruoka on makeaa juustotaikinaa, joka täytetään kermalla ja valellaan siirapilla, pinnalla pistaasia.
Kahvi ja jallab
Kardemummalla maustettu kahvi kuuluu vieraanvaraisuuteen. Kesällä juodaan jallabia, rypäle- ja taatelisiirapista tehtyä juomaa pinjansiemenillä.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Syyrian ruokaleiman maapassiisi.
Syyrian ruoka matkailijalle
Syyrian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin kibbeh, fatteh, muhammara, shawarma, halawet el jibn ja kahvi ja jallab. Kibbeh: Bulgurista ja jauhelihasta tehtyjä täytettyjä nyyttejä paistetaan, kypsennetään uunissa tai syödään raakana. Fatteh: Damaskoksen aamiaisklassikko: rapeaa leipää, kikherneitä, jogurttia ja tahinia kerroksina, päällä kuumaa voita ja paahdettuja pinjansiemeniä.
Syyrian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Ravintoloissa noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen, ja oppaille ja kuljettajille annetaan pieni tippi.
Usein kysyttyä
Mitä Syyrian matkalla kannattaa syödä?
Kibbeh: Bulgurista ja jauhelihasta tehtyjä täytettyjä nyyttejä paistetaan, kypsennetään uunissa tai syödään raakana. Fatteh: Damaskoksen aamiaisklassikko: rapeaa leipää, kikherneitä, jogurttia ja tahinia kerroksina, päällä kuumaa voita ja paahdettuja pinjansiemeniä. Muhammara: Paahdetusta paprikasta, saksanpähkinöistä ja granaattiomenasiirapista tehty tahna on Alepon keittiön ylpeys ja mezepöydän vakiovieras. Shawarma: Katukeittiön perusannos on ohueen leipään kääritty kana- tai lihashawarma valkosipulikastikkeella ja suolakurkulla. Halawet el jibn: Haman kaupungin tunnetuin jälkiruoka on makeaa juustotaikinaa, joka täytetään kermalla ja valellaan siirapilla, pinnalla pistaasia. Kahvi ja jallab: Kardemummalla maustettu kahvi kuuluu vieraanvaraisuuteen.
Annetaanko Syyrian ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen, ja oppaille ja kuljettajille annetaan pieni tippi.