Nshima
Maissijauhoista keitetty paksu puuro on Sambian perusruoka. Sitä muotoillaan käsin pieniksi palloiksi ja dipataan kastikkeeseen tai lihaan.
Mitä maistaa
Sambian ruoka
Mitä maistaa: Sambian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Ifisashi
Lehtivihanneksista, kuten kurpitsan- tai bataatinlehdistä, ja jauhetusta maapähkinästä haudutettu kastike on suosittu nshiman lisuke.
Kapenta
Pienet kuivatut järvikalat paistetaan tomaatin ja sipulin kanssa. Kapentaa pyydetään erityisesti Karibajärvestä, ja sitä syödään kaikkialla maassa.
Grillattu bream
Joista ja järvistä pyydetty tilapia eli paikallisittain bream grillataan tai paistetaan kokonaisena ja tarjoillaan nshiman ja kastikkeen kanssa.
Chikanda
Maaorkidean juurista ja maapähkinästä tehtyä kiinteää herkkua kutsutaan leikillisesti afrikkalaiseksi makkaraksi, ja sitä syödään viipaleina.
Mosi ja munkoyo
Mosi on Sambian tunnetuin olut, nimetty Viktorian putousten paikallisen nimen mukaan. Munkoyo on juuresta ja maissista hapatettu mieto perinnejuoma.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Sambian ruokaleiman maapassiisi.
Sambian ruoka matkailijalle
Sambian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin nshima, ifisashi, kapenta, grillattu bream, chikanda ja mosi ja munkoyo. Nshima: Maissijauhoista keitetty paksu puuro on Sambian perusruoka. Ifisashi: Lehtivihanneksista, kuten kurpitsan- tai bataatinlehdistä, ja jauhetusta maapähkinästä haudutettu kastike on suosittu nshiman lisuke.
Sambian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Ravintoloissa noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen, ellei palvelumaksua ole jo laskussa, ja safarioppaita on tapana muistaa erikseen.
Usein kysyttyä
Mitä Sambian matkalla kannattaa syödä?
Nshima: Maissijauhoista keitetty paksu puuro on Sambian perusruoka. Ifisashi: Lehtivihanneksista, kuten kurpitsan- tai bataatinlehdistä, ja jauhetusta maapähkinästä haudutettu kastike on suosittu nshiman lisuke. Kapenta: Pienet kuivatut järvikalat paistetaan tomaatin ja sipulin kanssa. Grillattu bream: Joista ja järvistä pyydetty tilapia eli paikallisittain bream grillataan tai paistetaan kokonaisena ja tarjoillaan nshiman ja kastikkeen kanssa. Chikanda: Maaorkidean juurista ja maapähkinästä tehtyä kiinteää herkkua kutsutaan leikillisesti afrikkalaiseksi makkaraksi, ja sitä syödään viipaleina. Mosi ja munkoyo: Mosi on Sambian tunnetuin olut, nimetty Viktorian putousten paikallisen nimen mukaan.
Annetaanko Sambian ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen, ellei palvelumaksua ole jo laskussa, ja safarioppaita on tapana muistaa erikseen.