Jollof-riisi
Tomaatissa, paprikassa ja mausteissa kypsennetty riisi on juhlien ja arjen ykkösruoka. Nigerialaiset ja ghanalaiset kiistelevät leikillään siitä, kumpi tekee parempaa.
Mitä maistaa
Nigerian ruoka
Mitä maistaa: Nigerian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Suya
Mausteiseen maapähkinäseokseen pyöritellyt liha-vartaat grillataan hiilillä ja tarjoillaan sipulin ja tomaatin kanssa. Parhaat ostetaan illalla katukojuista.
Pounded yam ja egusi
Jamssista survottu tahmea muusi syödään kurpitsansiemenistä tehdyn egusi-kastikkeen kanssa, perinteisesti käsin oikealla kädellä.
Pepper soup
Voimakkaasti maustettu ja tulinen liemi kalasta, kanasta tai vuohenlihasta. Sitä pidetään hyvänä lääkkeenä flunssaan ja pitkän illan jälkeen.
Puff-puff
Makeat friteeratut taikinapallot ovat suosittu välipala, jota myydään kadunvarsilla ja tarjotaan juhlissa.
Chapman
Hedelmäinen, punainen alkoholiton juoma, jossa on sitruunalimonadia, appelsiinilimsaa, katkeroa ja kurkkua. Se on ravintoloiden klassikko.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Nigerian ruokaleiman maapassiisi.
Nigerian ruoka matkailijalle
Nigerian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin jollof-riisi, suya, pounded yam ja egusi, pepper soup, puff-puff ja chapman. Jollof-riisi: Tomaatissa, paprikassa ja mausteissa kypsennetty riisi on juhlien ja arjen ykkösruoka. Suya: Mausteiseen maapähkinäseokseen pyöritellyt liha-vartaat grillataan hiilillä ja tarjoillaan sipulin ja tomaatin kanssa.
Nigerian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Tippaus on tervetullutta; ravintolassa jätetään noin 5–10 prosenttia, ja kantajat ja kuljettajat odottavat pientä tippiä.
Usein kysyttyä
Mitä Nigerian matkalla kannattaa syödä?
Jollof-riisi: Tomaatissa, paprikassa ja mausteissa kypsennetty riisi on juhlien ja arjen ykkösruoka. Suya: Mausteiseen maapähkinäseokseen pyöritellyt liha-vartaat grillataan hiilillä ja tarjoillaan sipulin ja tomaatin kanssa. Pounded yam ja egusi: Jamssista survottu tahmea muusi syödään kurpitsansiemenistä tehdyn egusi-kastikkeen kanssa, perinteisesti käsin oikealla kädellä. Pepper soup: Voimakkaasti maustettu ja tulinen liemi kalasta, kanasta tai vuohenlihasta. Puff-puff: Makeat friteeratut taikinapallot ovat suosittu välipala, jota myydään kadunvarsilla ja tarjotaan juhlissa. Chapman: Hedelmäinen, punainen alkoholiton juoma, jossa on sitruunalimonadia, appelsiinilimsaa, katkeroa ja kurkkua.
Annetaanko Nigerian ravintoloissa tippiä?
Tippaus on tervetullutta; ravintolassa jätetään noin 5–10 prosenttia, ja kantajat ja kuljettajat odottavat pientä tippiä.