Buuz
Höyrytetyt lihanyytit, joiden sisällä on mehukas lammas- tai naudanlihatäyte. Erityisen tärkeitä kuunvuoden juhlissa, jolloin niitä tehdään satoja.
Mitä maistaa
Mongolian ruoka
Mitä maistaa: Mongolian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Huušuur
Rasvassa paistettu litteä piirakka, jonka sisällä on jauhelihaa ja sipulia. Naadam-juhlan klassinen evässyötävä.
Horhog
Lammasta kypsennetään suljetussa astiassa kuumien kivien kanssa. Juhlaruoka, jota tarjotaan usein maaseudulla vieraille.
Tsuivan
Paistettuja käsintehtyjä nuudeleita lihan ja vihannesten kanssa. Täyttävä arkiruoka, joka maistuu kylmän päivän päätteeksi.
Airag
Hapatettu tammanmaito on kesän juoma, jota tarjotaan jurtissa vieraille. Hapan ja kevyesti poreileva maku jakaa mielipiteitä.
Aaruul
Auringossa kuivattuja juustopaloja, jotka ovat kovia, happamia ja säilyvät pitkään. Paimentolaisten perinteinen evässyötävä matkoille.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Mongolian ruokaleiman maapassiisi.
Mongolian ruoka matkailijalle
Mongolian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin buuz, huušuur, horhog, tsuivan, airag ja aaruul. Buuz: Höyrytetyt lihanyytit, joiden sisällä on mehukas lammas- tai naudanlihatäyte. Huušuur: Rasvassa paistettu litteä piirakka, jonka sisällä on jauhelihaa ja sipulia.
Mongolian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Tippaus ei ole pakollista ravintoloissa, mutta retkien oppaille ja kuljettajille on tapana antaa kiitokseksi tippi matkan lopussa.
Usein kysyttyä
Mitä Mongolian matkalla kannattaa syödä?
Buuz: Höyrytetyt lihanyytit, joiden sisällä on mehukas lammas- tai naudanlihatäyte. Huušuur: Rasvassa paistettu litteä piirakka, jonka sisällä on jauhelihaa ja sipulia. Horhog: Lammasta kypsennetään suljetussa astiassa kuumien kivien kanssa. Tsuivan: Paistettuja käsintehtyjä nuudeleita lihan ja vihannesten kanssa. Airag: Hapatettu tammanmaito on kesän juoma, jota tarjotaan jurtissa vieraille. Aaruul: Auringossa kuivattuja juustopaloja, jotka ovat kovia, happamia ja säilyvät pitkään.
Annetaanko Mongolian ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista ravintoloissa, mutta retkien oppaille ja kuljettajille on tapana antaa kiitokseksi tippi matkan lopussa.