Tacos al pastor
Pystyvartaassa paahdettua marinoitua porsasta tarjoillaan pienissä maissitortilloissa ananaksen, korianterin ja sipulin kera. Mexico Cityn katujen klassikko.
Mitä maistaa
Meksikon ruoka
Mitä maistaa: Meksikon ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Mole
Tummassa kastikkeessa voi olla kymmeniä ainesosia chileistä suklaaseen. Oaxacaa kutsutaan seitsemän molen maaksi.
Cochinita pibil
Yucatánilainen porsaspata marinoidaan achiotessa ja hapanappelsiinimehussa ja haudutetaan banaaninlehtiin käärittynä pehmeäksi. Yucatánin rakastetuin arkiruoka.
Guacamole
Tuoreesta avokadosta, limetistä, chilistä ja korianterista tehty dippi syödään tortillalastujen kanssa. Parhaimmillaan se survotaan kivimorttelissa juuri ennen tarjoilua.
Churros
Rapeiksi paistetut taikinatangot kieritetään sokerissa ja kastetaan paksuun kaakaoon. Ne ovat suosittu aamiainen ja iltapala.
Ceviche ja mariscos
Rannikolla raaka kala ja äyriäiset kypsennetään limettimehussa ja maustetaan chilillä. Raikas annos sopii täydellisesti kuumaan päivään.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Meksikon ruokaleiman maapassiisi.
Meksikon ruoka matkailijalle
Meksikon keittiöstä kannattaa maistaa ainakin tacos al pastor, mole, cochinita pibil, guacamole, churros ja ceviche ja mariscos. Tacos al pastor: Pystyvartaassa paahdettua marinoitua porsasta tarjoillaan pienissä maissitortilloissa ananaksen, korianterin ja sipulin kera. Mole: Tummassa kastikkeessa voi olla kymmeniä ainesosia chileistä suklaaseen.
Meksikon ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Ravintoloissa jätetään yleensä noin 10–15 prosentin tippi, ja myös oppaille, kantajille ja huoltoaseman palvelijoille annetaan pieni summa.
Usein kysyttyä
Mitä Meksikon matkalla kannattaa syödä?
Tacos al pastor: Pystyvartaassa paahdettua marinoitua porsasta tarjoillaan pienissä maissitortilloissa ananaksen, korianterin ja sipulin kera. Mole: Tummassa kastikkeessa voi olla kymmeniä ainesosia chileistä suklaaseen. Cochinita pibil: Yucatánilainen porsaspata marinoidaan achiotessa ja hapanappelsiinimehussa ja haudutetaan banaaninlehtiin käärittynä pehmeäksi. Guacamole: Tuoreesta avokadosta, limetistä, chilistä ja korianterista tehty dippi syödään tortillalastujen kanssa. Churros: Rapeiksi paistetut taikinatangot kieritetään sokerissa ja kastetaan paksuun kaakaoon. Ceviche ja mariscos: Rannikolla raaka kala ja äyriäiset kypsennetään limettimehussa ja maustetaan chilillä.
Annetaanko Meksikon ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa jätetään yleensä noin 10–15 prosentin tippi, ja myös oppaille, kantajille ja huoltoaseman palvelijoille annetaan pieni summa.