Moambe
Kana tai kala haudutetaan palmupähkinäkastikkeessa, ja ruokaa pidetään maan kansallisherkkuna. Lisukkeena syödään riisiä, fufua tai kwangaa.
Mitä maistaa
Kongon demokraattisen tasavallan ruoka
Mitä maistaa: Kongon demokraattisen tasavallan ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Pondu
Maniokinlehdistä haudutettu muhennos maustetaan palmuöljyllä, sipulilla ja usein kuivatulla kalalla. Se on kongolaisen kotiruoan perusta.
Liboke
Kala tai liha kypsennetään mausteineen banaaninlehtikääreessä hiilillä. Liboke ya mbisi eli kalaversio on Kinshasan ravintoloiden suosikki.
Fufu ja kwanga
Maniokki- tai maissijauhosta keitetty tahna ja fermentoitu maniokkitanko korvaavat leivän. Niillä kaavitaan kastiketta sormin.
Makayabu
Suolattu ja kuivattu kala liotetaan ja haudutetaan tomaatin ja sipulin kanssa. Voimakas maku jakaa mielipiteitä, mutta paikallisille se on arkiruokaa.
Primus ja Simba
Suurina pulloina myytävät lagerit kuuluvat Kinshasan ulkoterassien eli ngandojen iltoihin musiikin kanssa.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Kongon demokraattisen tasavallan ruokaleiman maapassiisi.
Kongon demokraattisen tasavallan ruoka matkailijalle
Kongon demokraattisen tasavallan keittiöstä kannattaa maistaa ainakin moambe, pondu, liboke, fufu ja kwanga, makayabu ja primus ja simba. Moambe: Kana tai kala haudutetaan palmupähkinäkastikkeessa, ja ruokaa pidetään maan kansallisherkkuna. Pondu: Maniokinlehdistä haudutettu muhennos maustetaan palmuöljyllä, sipulilla ja usein kuivatulla kalalla.
Kongon demokraattisen tasavallan ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain korkea. Tippaus ei ole pakollista, mutta hotelleissa ja ravintoloissa pieni tippi hyvästä palvelusta on tavallinen.
Usein kysyttyä
Mitä Kongon demokraattisen tasavallan matkalla kannattaa syödä?
Moambe: Kana tai kala haudutetaan palmupähkinäkastikkeessa, ja ruokaa pidetään maan kansallisherkkuna. Pondu: Maniokinlehdistä haudutettu muhennos maustetaan palmuöljyllä, sipulilla ja usein kuivatulla kalalla. Liboke: Kala tai liha kypsennetään mausteineen banaaninlehtikääreessä hiilillä. Fufu ja kwanga: Maniokki- tai maissijauhosta keitetty tahna ja fermentoitu maniokkitanko korvaavat leivän. Makayabu: Suolattu ja kuivattu kala liotetaan ja haudutetaan tomaatin ja sipulin kanssa. Primus ja Simba: Suurina pulloina myytävät lagerit kuuluvat Kinshasan ulkoterassien eli ngandojen iltoihin musiikin kanssa.
Annetaanko Kongon demokraattisen tasavallan ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista, mutta hotelleissa ja ravintoloissa pieni tippi hyvästä palvelusta on tavallinen.