Poulet moambé
Kana haudutetaan paksussa palmupähkinäkastikkeessa. Ruoka on Kongojoen molempien puolten kansallisherkku, ja sen kanssa syödään riisiä tai maniokkia.
Mitä maistaa
Kongon ruoka
Mitä maistaa: Kongon ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Saka-saka
Hienonnetuista maniokinlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan palmuöljyllä ja usein savukalalla. Sitä tarjoillaan lähes joka aterialla.
Maboké
Joesta pyydetty kala kääritään mausteineen banaaninlehtiin ja kypsennetään hiilillä. Lehdet pitävät kalan mehevänä ja antavat sille savuisen maun.
Chikwangue
Fermentoidusta maniokista tehty tiivis, hieman hapan tanko kääritään lehtiin. Se on kongolaisten arkinen leipä kastikkeiden ja grilliruokien kanssa.
Mikaté
Friteeratut makeat taikinapallot ovat suosittu aamupala ja välipala. Niitä myydään torikojuista ja katujen varsilta pieninä pusseina.
Ngok' ja Primus
Paikalliset oluet juodaan suurista pulloista ulkoterasseilla rumban soidessa. Maaseudulla tarjotaan myös makeahkoa palmuviiniä.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Kongon ruokaleiman maapassiisi.
Kongon ruoka matkailijalle
Kongon keittiöstä kannattaa maistaa ainakin poulet moambé, saka-saka, maboké, chikwangue, mikaté ja ngok' ja primus. Poulet moambé: Kana haudutetaan paksussa palmupähkinäkastikkeessa. Saka-saka: Hienonnetuista maniokinlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan palmuöljyllä ja usein savukalalla.
Kongon ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain korkea. Tippaus ei ole pakollista, mutta ravintoloissa ja hotelleissa pieni tippi hyvästä palvelusta otetaan kiitollisena vastaan.
Usein kysyttyä
Mitä Kongon matkalla kannattaa syödä?
Poulet moambé: Kana haudutetaan paksussa palmupähkinäkastikkeessa. Saka-saka: Hienonnetuista maniokinlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan palmuöljyllä ja usein savukalalla. Maboké: Joesta pyydetty kala kääritään mausteineen banaaninlehtiin ja kypsennetään hiilillä. Chikwangue: Fermentoidusta maniokista tehty tiivis, hieman hapan tanko kääritään lehtiin. Mikaté: Friteeratut makeat taikinapallot ovat suosittu aamupala ja välipala. Ngok' ja Primus: Paikalliset oluet juodaan suurista pulloista ulkoterasseilla rumban soidessa.
Annetaanko Kongon ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista, mutta ravintoloissa ja hotelleissa pieni tippi hyvästä palvelusta otetaan kiitollisena vastaan.