Gozo
Kassavajauhoista keitetty tahmea puuro on lähes jokaisen aterian perusta. Siitä nypitään pala sormin ja kastetaan kastikkeeseen.
Mitä maistaa
Keski-Afrikan tasavallan ruoka
Mitä maistaa: Keski-Afrikan tasavallan ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Ngunza
Kassavanlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan usein maapähkinällä, palmuöljyllä ja savukalalla.
Maboké
Joen kala kääritään banaaninlehtiin mausteiden kanssa ja kypsennetään hiillosten päällä mehukkaaksi.
Maapähkinäkastike
Paksu maapähkinäkastike lihan tai kanan kanssa on tuttu ruoka koko Keski-Afrikassa ja sopii hyvin gozon pariksi.
Grillattu liha ja kala
Katukojuissa myydään hiilloksella paahdettuja lihavartaita ja kalaa, joiden kanssa tarjotaan tulista pippurikastiketta.
Palmuviini
Palmun mahlasta käynyt mieto juoma on maaseudun perinne, ja kaupungeissa juodaan myös paikallista olutta.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Keski-Afrikan tasavallan ruokaleiman maapassiisi.
Keski-Afrikan tasavallan ruoka matkailijalle
Keski-Afrikan tasavallan keittiöstä kannattaa maistaa ainakin gozo, ngunza, maboké, maapähkinäkastike, grillattu liha ja kala ja palmuviini. Gozo: Kassavajauhoista keitetty tahmea puuro on lähes jokaisen aterian perusta. Ngunza: Kassavanlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan usein maapähkinällä, palmuöljyllä ja savukalalla.
Keski-Afrikan tasavallan ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain korkea. Tippaus ei ole vakiintunut tapa, mutta pieni pyöristys tai muutama prosentti hyvästä palvelusta otetaan ilolla vastaan.
Usein kysyttyä
Mitä Keski-Afrikan tasavallan matkalla kannattaa syödä?
Gozo: Kassavajauhoista keitetty tahmea puuro on lähes jokaisen aterian perusta. Ngunza: Kassavanlehdistä haudutettu vihreä muhennos maustetaan usein maapähkinällä, palmuöljyllä ja savukalalla. Maboké: Joen kala kääritään banaaninlehtiin mausteiden kanssa ja kypsennetään hiillosten päällä mehukkaaksi. Maapähkinäkastike: Paksu maapähkinäkastike lihan tai kanan kanssa on tuttu ruoka koko Keski-Afrikassa ja sopii hyvin gozon pariksi. Grillattu liha ja kala: Katukojuissa myydään hiilloksella paahdettuja lihavartaita ja kalaa, joiden kanssa tarjotaan tulista pippurikastiketta. Palmuviini: Palmun mahlasta käynyt mieto juoma on maaseudun perinne, ja kaupungeissa juodaan myös paikallista olutta.
Annetaanko Keski-Afrikan tasavallan ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole vakiintunut tapa, mutta pieni pyöristys tai muutama prosentti hyvästä palvelusta otetaan ilolla vastaan.