Sushi
Tuoreimmillaan kalatorien lähellä tai pienessä tiskiravintolassa. Kaiten-sushi eli liukuhihnasushi on rento ja edullinen tapa maistella montaa lajia.
Mitä maistaa: Japanin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Ramen
Jokaisella alueella on oma tyylinsä sianluuliemestä soijapohjaiseen. Monessa ramen-paikassa annos tilataan automaatista ennen kuin istutaan tiskille.
Tempura
Kevyessä taikinassa rapeaksi paistettuja katkarapuja ja vihanneksia. Parhaimmillaan silloin, kun kokki nostaa palat öljystä suoraan lautasellesi.
Okonomiyaki
Kaalista, taikinasta ja täytteistä paistettu suolainen pannukakku, jonka päälle tulee kastiketta, majoneesia ja kalahiutaleita. Erityisesti Osakan ja Hiroshiman ylpeys.
Wagyu
Runsaasti marmoroitu japanilainen naudanliha sulaa suussa. Sitä syödään grillattuna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna sukiyakissa tai shabu-shabu-padassa.
Matcha
Jauhetusta vihreästä teestä vatkattu juoma on teeseremonian sydän. Matchaa löytyy myös jäätelöistä, kakuista ja kahvilajuomista kaikkialta maasta.
Reissaajien ruokakuvat
Hae ruoan nimellä tai sanalla – haku löytää myös kuvatekstit, paikat ja kaupungit.
Japanin ruoka matkailijalle
Japanin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin sushi, ramen, tempura, okonomiyaki, wagyu ja matcha. Sushi: Tuoreimmillaan kalatorien lähellä tai pienessä tiskiravintolassa. Ramen: Jokaisella alueella on oma tyylinsä sianluuliemestä soijapohjaiseen.
Japanin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Tippiä ei anneta, ja sen jättäminen voi jopa hämmentää, sillä hyvä palvelu kuuluu hintaan.
Reissaajien ruokakuvia on eniten näistä kaupungeista: Naha.
Usein kysyttyä
Mitä Japanin matkalla kannattaa syödä?
Sushi: Tuoreimmillaan kalatorien lähellä tai pienessä tiskiravintolassa. Ramen: Jokaisella alueella on oma tyylinsä sianluuliemestä soijapohjaiseen. Tempura: Kevyessä taikinassa rapeaksi paistettuja katkarapuja ja vihanneksia. Okonomiyaki: Kaalista, taikinasta ja täytteistä paistettu suolainen pannukakku, jonka päälle tulee kastiketta, majoneesia ja kalahiutaleita. Wagyu: Runsaasti marmoroitu japanilainen naudanliha sulaa suussa. Matcha: Jauhetusta vihreästä teestä vatkattu juoma on teeseremonian sydän.
Annetaanko Japanin ravintoloissa tippiä?
Tippiä ei anneta, ja sen jättäminen voi jopa hämmentää, sillä hyvä palvelu kuuluu hintaan.