Voikana
Tandoor-uunissa paahdettua kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa. Delhissä syntynyt butter chicken on valloittanut koko maailman.
Mitä maistaa
Intian ruoka
Mitä maistaa: Intian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Masala dosa
Etelä-intialainen rapea riisi-linssiohukainen, jonka sisällä on maustettua perunaa. Syödään sambar-keiton ja kookoschutneyn kanssa.
Thali
Iso tarjotin, jolla on pieniä kulhoja eri curryja, linssejä, riisiä, leipää ja jogurttia. Usein lisää tuodaan pyytämättä.
Biryani
Mausteinen riisiruoka, jossa liha tai vihannekset haudutetaan sahramin ja paistetun sipulin kanssa. Hyderabadin ja Lucknown versiot ovat kuuluisia.
Chaat
Katuruokaherkkuja, joissa yhdistyvät rapea, makea, hapan ja tulinen. Pani puri -palloihin kaadetaan maustettua vettä ja ne syödään yhdellä haukulla.
Masala chai
Maidossa keitetty maustettu tee kardemummalla, inkiväärillä ja neilikalla. Sitä myydään pienistä savikupeista asemilla ja kadunkulmissa.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Intian ruokaleiman maapassiisi.
Intian ruoka matkailijalle
Intian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin voikana, masala dosa, thali, biryani, chaat ja masala chai. Voikana: Tandoor-uunissa paahdettua kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa. Masala dosa: Etelä-intialainen rapea riisi-linssiohukainen, jonka sisällä on maustettua perunaa.
Intian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Ravintoloissa noin 10 prosentin tippi on tavallinen, ellei palvelumaksua ole jo lisätty; kuljettajille ja oppaille annetaan pieni tippi.
Usein kysyttyä
Mitä Intian matkalla kannattaa syödä?
Voikana: Tandoor-uunissa paahdettua kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa. Masala dosa: Etelä-intialainen rapea riisi-linssiohukainen, jonka sisällä on maustettua perunaa. Thali: Iso tarjotin, jolla on pieniä kulhoja eri curryja, linssejä, riisiä, leipää ja jogurttia. Biryani: Mausteinen riisiruoka, jossa liha tai vihannekset haudutetaan sahramin ja paistetun sipulin kanssa. Chaat: Katuruokaherkkuja, joissa yhdistyvät rapea, makea, hapan ja tulinen. Masala chai: Maidossa keitetty maustettu tee kardemummalla, inkiväärillä ja neilikalla.
Annetaanko Intian ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa noin 10 prosentin tippi on tavallinen, ellei palvelumaksua ole jo lisätty; kuljettajille ja oppaille annetaan pieni tippi.