Adobo
Kanaa tai porsasta haudutettuna etikassa, soijassa, valkosipulissa ja laakerinlehdessä; Filippiinien epävirallinen kansallisruoka ja kotiruoan kulmakivi.
Mitä maistaa: Filippiinien ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Sinigang
Hapan tamarindiliemi lihalla, kalalla tai katkaravuilla sekä vihanneksilla on filippiiniläisten lohturuoka, jota syödään riisin kanssa.
Lechon
Kokonaisena vartaassa paahdettu porsas, jonka rapea nahka on juhlien kohokohta; Cebun versio on erityisen kuuluisa.
Pancit
Paistetut nuudelit vihanneksilla ja lihalla; perinteisesti syntymäpäivien ruoka, joka symboloi pitkää ikää.
Kinilaw
Raaka kala tai äyriäiset marinoituna etikassa, inkiväärissä ja chilissä – raikas filippiiniläinen vastine cevichelle.
Halo-halo
Jäämurska, maito, makeat pavut, hedelmät, purppura jamssi ja leche flan yhdessä lasissa; helteen paras jälkiruoka.
Reissaajien ruokakuvat
Hae ruoan nimellä tai sanalla – haku löytää myös kuvatekstit, paikat ja kaupungit.
Filippiinien ruoka matkailijalle
Filippiinien keittiöstä kannattaa maistaa ainakin adobo, sinigang, lechon, pancit, kinilaw ja halo-halo. Adobo: Kanaa tai porsasta haudutettuna etikassa, soijassa, valkosipulissa ja laakerinlehdessä; Filippiinien epävirallinen kansallisruoka ja kotiruoan kulmakivi. Sinigang: Hapan tamarindiliemi lihalla, kalalla tai katkaravuilla sekä vihanneksilla on filippiiniläisten lohturuoka, jota syödään riisin kanssa.
Filippiinien ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Tippi ei ole pakollinen, ja laskuun voi sisältyä palvelumaksu; muuten pieni tippi on tervetullut ravintoloissa, oppaille ja venemiehistölle.
Reissaajien ruokakuvia on eniten näistä kaupungeista: Cebu.
Usein kysyttyä
Mitä Filippiinien matkalla kannattaa syödä?
Adobo: Kanaa tai porsasta haudutettuna etikassa, soijassa, valkosipulissa ja laakerinlehdessä; Filippiinien epävirallinen kansallisruoka ja kotiruoan kulmakivi. Sinigang: Hapan tamarindiliemi lihalla, kalalla tai katkaravuilla sekä vihanneksilla on filippiiniläisten lohturuoka, jota syödään riisin kanssa. Lechon: Kokonaisena vartaassa paahdettu porsas, jonka rapea nahka on juhlien kohokohta; Cebun versio on erityisen kuuluisa. Pancit: Paistetut nuudelit vihanneksilla ja lihalla; perinteisesti syntymäpäivien ruoka, joka symboloi pitkää ikää. Kinilaw: Raaka kala tai äyriäiset marinoituna etikassa, inkiväärissä ja chilissä – raikas filippiiniläinen vastine cevichelle. Halo-halo: Jäämurska, maito, makeat pavut, hedelmät, purppura jamssi ja leche flan yhdessä lasissa; helteen paras jälkiruoka.
Annetaanko Filippiinien ravintoloissa tippiä?
Tippi ei ole pakollinen, ja laskuun voi sisältyä palvelumaksu; muuten pieni tippi on tervetullut ravintoloissa, oppaille ja venemiehistölle.
