Kisra
Durrasta tehty ohut, hapahko lettu on monen aterian perusta, ja sillä kauhotaan kastikkeita.
Mitä maistaa
Etelä-Sudanin ruoka
Mitä maistaa: Etelä-Sudanin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Asida
Durra- tai maissijauhoista keitetty tukeva puuro tarjotaan muhennoksen tai maitokastikkeen kanssa.
Mulah
Lihasta, okrasta tai pinaatin kaltaisista lehdistä haudutettu kastike syödään kisran tai asidan kanssa.
Niilin kala
Tuore tilapia ja muut jokikalat paistetaan tai grillataan kokonaisina, ja niitä syödään Niilin rannan ravintoloissa.
Ful ja tamia
Sudanilaisvaikutteinen aamiainen: muhennettuja härkäpapuja ja rapeita papupyöryköitä leivän kanssa.
Grillattu liha
Hiilloksella paahdettu naudan- tai vuohenliha on juhlaruokaa karjakulttuureissa ja tavallinen katuruoka Jubassa.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Etelä-Sudanin ruokaleiman maapassiisi.
Etelä-Sudanin ruoka matkailijalle
Etelä-Sudanin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin kisra, asida, mulah, niilin kala, ful ja tamia ja grillattu liha. Kisra: Durrasta tehty ohut, hapahko lettu on monen aterian perusta, ja sillä kauhotaan kastikkeita. Asida: Durra- tai maissijauhoista keitetty tukeva puuro tarjotaan muhennoksen tai maitokastikkeen kanssa.
Etelä-Sudanin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain korkea. Tippaus ei ole vakiintunut, mutta hotelleissa ja ravintoloissa jätetään usein pieni summa hyvästä palvelusta.
Usein kysyttyä
Mitä Etelä-Sudanin matkalla kannattaa syödä?
Kisra: Durrasta tehty ohut, hapahko lettu on monen aterian perusta, ja sillä kauhotaan kastikkeita. Asida: Durra- tai maissijauhoista keitetty tukeva puuro tarjotaan muhennoksen tai maitokastikkeen kanssa. Mulah: Lihasta, okrasta tai pinaatin kaltaisista lehdistä haudutettu kastike syödään kisran tai asidan kanssa. Niilin kala: Tuore tilapia ja muut jokikalat paistetaan tai grillataan kokonaisina, ja niitä syödään Niilin rannan ravintoloissa. Ful ja tamia: Sudanilaisvaikutteinen aamiainen: muhennettuja härkäpapuja ja rapeita papupyöryköitä leivän kanssa. Grillattu liha: Hiilloksella paahdettu naudan- tai vuohenliha on juhlaruokaa karjakulttuureissa ja tavallinen katuruoka Jubassa.
Annetaanko Etelä-Sudanin ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole vakiintunut, mutta hotelleissa ja ravintoloissa jätetään usein pieni summa hyvästä palvelusta.