Tô
Hirssistä tai maissista keitetty jäykkä puuro on maan perusruoka, ja sitä syödään okra- tai lehtikastikkeen kanssa käsin.
Mitä maistaa
Burkina Fason ruoka
Mitä maistaa: Burkina Fason ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Riz gras
Tomaatilla, öljyllä ja lihalla haudutettu ”rasvainen riisi” on juhlien ja ravintoloiden suosikkiannos koko Länsi-Afrikassa.
Poulet bicyclette
Vapaana juoksevasta sinnikkäästä maatiaiskanasta grillattu tai paistettu annos on tunnettu sitkeästä mutta maukkaasta lihastaan.
Brochettes
Hiilillä paistetut naudan-, lampaan- tai maksavartaat ovat iltojen katuruokaa ja sopivat kylmän juoman seuraksi.
Dolo
Hirssistä paikallisesti pantu hapan olut on kyläyhteisöjen juhlajuoma, jota myydään kalebassista dolo-kapakoissa.
Bissap ja zoom-koom
Hibiskuksen kukista tehty punainen mehu ja hirssijauhoista, inkivääristä ja tamarindista sekoitettu zoom-koom ovat helteen virvokkeita.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Burkina Fason ruokaleiman maapassiisi.
Burkina Fason ruoka matkailijalle
Burkina Fason keittiöstä kannattaa maistaa ainakin tô, riz gras, poulet bicyclette, brochettes, dolo ja bissap ja zoom-koom. Tô: Hirssistä tai maissista keitetty jäykkä puuro on maan perusruoka, ja sitä syödään okra- tai lehtikastikkeen kanssa käsin. Riz gras: Tomaatilla, öljyllä ja lihalla haudutettu ”rasvainen riisi” on juhlien ja ravintoloiden suosikkiannos koko Länsi-Afrikassa.
Burkina Fason ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Tippaus ei ole pakollista, mutta oppaille, kuljettajille ja ravintolan henkilökunnalle annettu pieni summa otetaan kiitollisena vastaan.
Usein kysyttyä
Mitä Burkina Fason matkalla kannattaa syödä?
Tô: Hirssistä tai maissista keitetty jäykkä puuro on maan perusruoka, ja sitä syödään okra- tai lehtikastikkeen kanssa käsin. Riz gras: Tomaatilla, öljyllä ja lihalla haudutettu ”rasvainen riisi” on juhlien ja ravintoloiden suosikkiannos koko Länsi-Afrikassa. Poulet bicyclette: Vapaana juoksevasta sinnikkäästä maatiaiskanasta grillattu tai paistettu annos on tunnettu sitkeästä mutta maukkaasta lihastaan. Brochettes: Hiilillä paistetut naudan-, lampaan- tai maksavartaat ovat iltojen katuruokaa ja sopivat kylmän juoman seuraksi. Dolo: Hirssistä paikallisesti pantu hapan olut on kyläyhteisöjen juhlajuoma, jota myydään kalebassista dolo-kapakoissa. Bissap ja zoom-koom: Hibiskuksen kukista tehty punainen mehu ja hirssijauhoista, inkivääristä ja tamarindista sekoitettu zoom-koom ovat helteen virvokkeita.
Annetaanko Burkina Fason ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista, mutta oppaille, kuljettajille ja ravintolan henkilökunnalle annettu pieni summa otetaan kiitollisena vastaan.