Šopska-salaatti
Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja sipulia, joiden päälle raastetaan runsaasti valkoista sirene-juustoa. Bulgarian kansallissalaatti.
Mitä maistaa
Bulgarian ruoka
Mitä maistaa: Bulgarian ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Banitsa
Ohuista taikinalevyistä, munasta ja juustosta leivottu piiras. Tyypillinen aamiainen, jonka kanssa juodaan ajrania tai bozaa.
Tarator
Kylmä jogurtti-kurkkukeitto, joka on maustettu tillillä, valkosipulilla ja saksanpähkinällä. Täydellinen helteisenä kesäpäivänä.
Kebapče
Pitkulaiset grillatut jauhelihamakkarat, joihin on lisätty kuminaa. Tarjotaan usein ranskalaisten ja juuston kanssa.
Kavarma
Lihaa ja kasviksia haudutetaan savipadassa tuhdiksi pataruoaksi. Erityisesti vuoristokylien tavernoiden suosikki. Mukana on usein sieniä ja paprikaa.
Rakija
Rypäleistä tai luumuista tislattu vahva viina, joka nautitaan usein salaatin kanssa aterian alussa.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Bulgarian ruokaleiman maapassiisi.
Bulgarian ruoka matkailijalle
Bulgarian keittiöstä kannattaa maistaa ainakin šopska-salaatti, banitsa, tarator, kebapče, kavarma ja rakija. Šopska-salaatti: Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja sipulia, joiden päälle raastetaan runsaasti valkoista sirene-juustoa. Banitsa: Ohuista taikinalevyistä, munasta ja juustosta leivottu piiras.
Bulgarian ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Ravintoloissa jätetään tavallisesti noin 10 prosentin tippi.
Usein kysyttyä
Mitä Bulgarian matkalla kannattaa syödä?
Šopska-salaatti: Tomaattia, kurkkua, paprikaa ja sipulia, joiden päälle raastetaan runsaasti valkoista sirene-juustoa. Banitsa: Ohuista taikinalevyistä, munasta ja juustosta leivottu piiras. Tarator: Kylmä jogurtti-kurkkukeitto, joka on maustettu tillillä, valkosipulilla ja saksanpähkinällä. Kebapče: Pitkulaiset grillatut jauhelihamakkarat, joihin on lisätty kuminaa. Kavarma: Lihaa ja kasviksia haudutetaan savipadassa tuhdiksi pataruoaksi. Rakija: Rypäleistä tai luumuista tislattu vahva viina, joka nautitaan usein salaatin kanssa aterian alussa.
Annetaanko Bulgarian ravintoloissa tippiä?
Ravintoloissa jätetään tavallisesti noin 10 prosentin tippi.