Ćevapi
Bosnialaiset ćevapit tarjoillaan pehmeän somun-leivän sisällä raa'an sipulin ja kajmakin kanssa. Sarajevossa niistä väitellään intohimoisesti.
Mitä maistaa
Bosnia ja Hertsegovinan ruoka
Mitä maistaa: Bosnia ja Hertsegovinan ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Burek
Bosniassa burek tarkoittaa aina lihapiirasta; juustopiiras on sirnica ja pinaattipiiras zeljanica. Piiraita myydään erityisissä buregdžinica-leipomoissa.
Begova čorba
Kana- ja vihanneskeitto okran kera oli aikoinaan beyn eli ylimyksen herkku. Kermainen, lempeä ja täyttävä.
Bosanski lonac
Kerroksittain padassa haudutettu liha- ja vihannespata on perinteinen hidas ruoka maaseudun keittiöistä.
Tufahija
Sokeriliemessä haudutettu kokonainen omena täytetään saksanpähkinöillä ja kuorrutetaan kermavaahdolla. Vanhan kahvilan klassikko.
Bosnialainen kahvi
Kahvi keitetään džezva-pannussa ja tarjoillaan pienestä kupista sokeripalan ja makeisen kanssa. Kiirettä ei pidetä.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Bosnia ja Hertsegovinan ruokaleiman maapassiisi.
Bosnia ja Hertsegovinan ruoka matkailijalle
Bosnia ja Hertsegovinan keittiöstä kannattaa maistaa ainakin ćevapi, burek, begova čorba, bosanski lonac, tufahija ja bosnialainen kahvi. Ćevapi: Bosnialaiset ćevapit tarjoillaan pehmeän somun-leivän sisällä raa'an sipulin ja kajmakin kanssa. Burek: Bosniassa burek tarkoittaa aina lihapiirasta; juustopiiras on sirnica ja pinaattipiiras zeljanica.
Bosnia ja Hertsegovinan ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain edullinen. Ravintolassa on tapana pyöristää laskua tai jättää noin 10 prosentin tippi.
Usein kysyttyä
Mitä Bosnia ja Hertsegovinan matkalla kannattaa syödä?
Ćevapi: Bosnialaiset ćevapit tarjoillaan pehmeän somun-leivän sisällä raa'an sipulin ja kajmakin kanssa. Burek: Bosniassa burek tarkoittaa aina lihapiirasta; juustopiiras on sirnica ja pinaattipiiras zeljanica. Begova čorba: Kana- ja vihanneskeitto okran kera oli aikoinaan beyn eli ylimyksen herkku. Bosanski lonac: Kerroksittain padassa haudutettu liha- ja vihannespata on perinteinen hidas ruoka maaseudun keittiöistä. Tufahija: Sokeriliemessä haudutettu kokonainen omena täytetään saksanpähkinöillä ja kuorrutetaan kermavaahdolla. Bosnialainen kahvi: Kahvi keitetään džezva-pannussa ja tarjoillaan pienestä kupista sokeripalan ja makeisen kanssa.
Annetaanko Bosnia ja Hertsegovinan ravintoloissa tippiä?
Ravintolassa on tapana pyöristää laskua tai jättää noin 10 prosentin tippi.