Šaahin plov
Sahramiriisi, liha, kuivatut hedelmät ja kastanjat kypsennetään ohuen taikinakuoren sisällä. Juhlapöydän näyttävä keskipiste.
Mitä maistaa
Azerbaidžanin ruoka
Mitä maistaa: Azerbaidžanin ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Qutab
Ohut taikinalättyä täytetään yrteillä, juustolla tai lihalla ja paistetaan kuivalla pannulla. Arkinen ja edullinen välipala.
Dushbara
Pikkuruiset lihanyytit tarjotaan kirkkaassa liemessä. Taitavan kokin nyyttejä mahtuu lusikkaan useita kerralla.
Lyulya-kebab
Mausteinen jauhelihavarras grillataan hiilloksella ja tarjotaan ohuen leivän, sipulin ja sumakin kanssa.
Pakhlava
Pähkinöillä täytetty, hunajaan tai siirappiin kastettu leivos. Kuuluu erityisesti kevätpäiväntasauksen juhlan herkkupöytään.
Tee hillon kera
Musta tee juodaan tulppaanin muotoisista laseista, ja sen kanssa tarjotaan hilloa, sokeripaloja ja makeisia.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Azerbaidžanin ruokaleiman maapassiisi.
Azerbaidžanin ruoka matkailijalle
Azerbaidžanin keittiöstä kannattaa maistaa ainakin šaahin plov, qutab, dushbara, lyulya-kebab, pakhlava ja tee hillon kera. Šaahin plov: Sahramiriisi, liha, kuivatut hedelmät ja kastanjat kypsennetään ohuen taikinakuoren sisällä. Qutab: Ohut taikinalättyä täytetään yrteillä, juustolla tai lihalla ja paistetaan kuivalla pannulla.
Azerbaidžanin ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain keskitasoa. Laskuun on usein lisätty palvelumaksu; jos ei, noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen hyvästä palvelusta.
Usein kysyttyä
Mitä Azerbaidžanin matkalla kannattaa syödä?
Šaahin plov: Sahramiriisi, liha, kuivatut hedelmät ja kastanjat kypsennetään ohuen taikinakuoren sisällä. Qutab: Ohut taikinalättyä täytetään yrteillä, juustolla tai lihalla ja paistetaan kuivalla pannulla. Dushbara: Pikkuruiset lihanyytit tarjotaan kirkkaassa liemessä. Lyulya-kebab: Mausteinen jauhelihavarras grillataan hiilloksella ja tarjotaan ohuen leivän, sipulin ja sumakin kanssa. Pakhlava: Pähkinöillä täytetty, hunajaan tai siirappiin kastettu leivos. Tee hillon kera: Musta tee juodaan tulppaanin muotoisista laseista, ja sen kanssa tarjotaan hilloa, sokeripaloja ja makeisia.
Annetaanko Azerbaidžanin ravintoloissa tippiä?
Laskuun on usein lisätty palvelumaksu; jos ei, noin kymmenen prosentin tippi on tavallinen hyvästä palvelusta.