Muamba de galinha
Kansallisruoaksi kutsuttu kanapata kypsennetään palmuöljyssä okran ja valkosipulin kanssa. Lisukkeena syödään funge-puuroa.
Mitä maistaa
Angolan ruoka
Mitä maistaa: Angolan ruoka
Toimituksen valinnat paikallisista herkuista.
Funge
Maniokki- tai maissijauhosta keitetty tahmea puuro on jokapäiväinen perusruoka. Sillä kauhotaan muhennoksia ja kastikkeita.
Calulu
Kuivatusta kalasta tai lihasta, tomaatista, okrasta ja palmuöljystä haudutettu muhennos, joka on erityisen suosittu rannikolla.
Mufete
Luandalainen juhla-ateria: grillattua kalaa, papuja palmuöljykastikkeessa, keitettyä bataattia ja jauhobanaania. Sitä syödään viikonloppuisin rannalla.
Kizaca
Maniokin lehdistä survottu vihreä muhennos, johon lisätään usein maapähkinää tai kalaa. Se on tavallinen lisuke kotiruoassa.
Cuca-olut
Angolan tunnetuin olutmerkki on vaalea lager, jota juodaan kylmänä rantakahviloissa ja grillipaikoissa ympäri maata.
Reissaajien ruokakuvat
Ei vielä ruokakuvia
Lisää ruokakuvaLisää ensimmäinen, niin saat Angolan ruokaleiman maapassiisi.
Angolan ruoka matkailijalle
Angolan keittiöstä kannattaa maistaa ainakin muamba de galinha, funge, calulu, mufete, kizaca ja cuca-olut. Muamba de galinha: Kansallisruoaksi kutsuttu kanapata kypsennetään palmuöljyssä okran ja valkosipulin kanssa. Funge: Maniokki- tai maissijauhosta keitetty tahmea puuro on jokapäiväinen perusruoka.
Angolan ravintoloissa
Hintataso on suomalaisittain korkea. Tippaus ei ole pakollista, mutta ravintoloissa noin 10 prosenttia hyvästä palvelusta on tavallista.
Usein kysyttyä
Mitä Angolan matkalla kannattaa syödä?
Muamba de galinha: Kansallisruoaksi kutsuttu kanapata kypsennetään palmuöljyssä okran ja valkosipulin kanssa. Funge: Maniokki- tai maissijauhosta keitetty tahmea puuro on jokapäiväinen perusruoka. Calulu: Kuivatusta kalasta tai lihasta, tomaatista, okrasta ja palmuöljystä haudutettu muhennos, joka on erityisen suosittu rannikolla. Mufete: Luandalainen juhla-ateria: grillattua kalaa, papuja palmuöljykastikkeessa, keitettyä bataattia ja jauhobanaania. Kizaca: Maniokin lehdistä survottu vihreä muhennos, johon lisätään usein maapähkinää tai kalaa. Cuca-olut: Angolan tunnetuin olutmerkki on vaalea lager, jota juodaan kylmänä rantakahviloissa ja grillipaikoissa ympäri maata.
Annetaanko Angolan ravintoloissa tippiä?
Tippaus ei ole pakollista, mutta ravintoloissa noin 10 prosenttia hyvästä palvelusta on tavallista.